さくっとバーベキューしました

参加者4人でバーベキュー。

テーブルを囲んでお話できるのでいいですね。

いつも8人くらいでやっていると、次の準備やらなにやら落ち着きません。

いつも石垣牛など肉質にこだわっていましたが、今回はメニューの多様性をテーマ(そんな高尚なものではありませんが)にしてみました。

そして、3度目のスモークチャレンジです。

というかほぼスモークのレポートです。

卵とチーズ。チーズはポピュラーなもの。

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いい感じでしょ。

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うまかったです。

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豚肩にも再度チャレンジ。今度は温度に目を光らせて60-90度で3時間弱じっくりとスモークできました。

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今までで、一番のでき。

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火もしっかり通りました。

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それから今の季節、やはりウナギでしょ。

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という感じです。リンゴをホイールで包んで焼いたらすっぱかった。季節外れなんでだめですね。

まぁそんな感じで少しずつ腕を上げております。

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